Perchè le diete falliscono sempre?

Quali sono i motivi del fallimento, su scala mondiale, della dietologia?
Anche in Italia stiamo percorrendo la stessa strada degli Stati Uniti: oltre il 50% della gente è in sovrappeso.
Per non parlare dei bambini...
Per una maggiore comprensione dell'intera sezione dedicata alle diete è necessario leggere prima il documento "L'ipotalamo e la mangiatrice emotiva".